SALLAD PÅ TEATTERI

Jag kan inte tro att det är sant, men jag hade inte träffat Andrea på en månad innan lördagen. Nåja, vi träffades i alla fall över en sallad på Teatteri på lördagen.
Min sallad innehöll förutom sallad, melon och tomat (som ingår i alla sallader) också tofu och ricotta tortellini.
Andreas sallad innehöll räkor och mozzarella.

PÅ TAL OM FROYO...

För en tid sedan träffades Simone och jag på Kippo. Det var trevligt att få höra allt om hennes sommar och dessutom så åt vi väldigt god yoghurt glass med mango!
Du vet väll hur du gör din egen? Antingen gör du såhär, eller såhär!

NIO RÄTTER SMAKEXPLOSION

Det är väldigt många gånger jag skrivit att jag ätit något som är det godaste jag någonsin ätit, men så är det så att jag äter väldigt god mat väldigt ofta :D Och man kan ju inte jämföra t.ex. oreo glass (som ni MÅSTE testa) med en sådan middag som ni ser nedanför.
För det här var verkligen det godaste jag ätit. Vi firade mammas födis på den asiatisk- nordiskarestaurangen Gaijin. Det var inte bara de nio rätterna som var goda utan servicen var också jättebra för att vara en restaurang i Helsingfors.
Green shell mussel, soy-yuzu dressing, pomelo, gari ginger
Det här var en sådan smakupplevelse! Jag kan inte förklara hur det smakade, men nu vet jag verkligen vad man menar med en smak exploion!
Pork belly, pickled cucumber, soft bread
Sashimi
Glazed eel, duck liver, nori bread
Grlled octopus, yuzu-honey dressing, tomato
Pork ribs, sori-mirin caramel, spring onion
Efter första rätten så var det här det godaste. Tänk karamell glaserat kött!
Fried scallops, lemon-wakame dressing
Braised veal cheeks, roasted eggplant, pine nuts
Sake blueberry sorbet, vanilla lime créme, lemon verbena
Jag klarade inte av att översätta menyn till svenska men jag gissar att bilderna talar sitt eget språk i fall att ni inte förstår. Alla delade på allting, utom deserten då alla fick sin egen.

MEZE

I dag åt vi middag på en libanesisk restaurang som heter Meze. Den ligger mellan Esplanaden och järnvägsstatiionen och servera alldeles underbar mat! Helt klart en av mina nya favorit restauranger.

Imorgon åker jag till Tyskland (+sverige+danmark) för lite på en halv månad, men vi hörs i slutet av juli. Men ta det lungt det kommer upp tidsinställda inlägg om min internet vill samarbeta:D

Jag beställde en tallrik med en massa små rätter, b.l.a. hummus, falafel, halloumi och tabouleh. Visst ser det gott ut?

SOMMAR SÖTSUGET

Vad är bättre sommar tidsfördriv än att laga mat och baka? Här är några tips på vad du kan laga i sommar!
Överraska någon med kärleksfulla kardemummaplättar
Det perfekta receptet för att stilla sötsuget
En annorlunda paj med solsmulten vaniljglass
Frasig rabarber-marängpaj
Svalkande jordgubbskompott med lime mousse
Bjud på en cupcake, både roligt att laga och undertbart gott att äta
Fastän choklad är rätt mäktigt så här i sommarvärmen kan man liksom inte få nog av det! Det här receptet kommer ni absolut inte ångra att ni testat. Eller jo, det kommer ni kanske att göra det finns en rätt stor chans att man äter för mycket...:D
Froyo i solnedgången kan inte på något sätt bli fel!
Hallon+kola=sant
Och så har vi förstoss oreoglassen. Jag vet inte om ni kan föreställa er hur gott det här är. Det är alltså choklad och oreos och det är glass och det är såååååååå himmelskt!!!

KORIANDER CHICKEN

För några dagar sedan tog jag cykeln lite längre ner på gatan och åt koriander wok med Mamma och Jan på Bar no 9. Som ni vet så gillar jag deras wok, exempel 1 och 2. Det är så skönt att entligen kunna sitta ute och äta!

EN JÄTTERÄKA

I kväll så har vi tjejkväll med Marre och Andrea och vi lagade världens godaste champinionsås och höna! SÅÅÅ GOTT! Men det får ni se senare.

Den här middagen åt vi för några dagar sedan på Primula som förrästen har en ny sommarmeny. Här jätteräkor med sallad ocg aiolo.

EN MIDDAG VID BERG-OCH DALBANAN

Förstoss besökte vi Tivoli då vi var i Köpenham. Och ja, naturligtvis så åt vi också där. Men maten på den restaurangen vi besökte var faktiskt inte så god.

Vi fick inte själv beställa, utan alla rätterna var valda på förhand.

Förrättssoppan smakade ungefär som kokad sallad. Sallad med parmeans bitar och en körsbärstomat.

Till huvudrätt fick vi en massa olika pizzor som vi alla skulle dela på, men fyllningen bara rann av pizzan. Det var nästan som att det fanns vatten på den.

Som tur så var deserten i alla fall god. Chokladfondant med vaniljglass.

EN TRE RÄTTERS PÅ HARD ROCK CAFE

Så småningom börjar Köpenhamn maten dyka upp! Första kvällen åt vi middag på Hard Rock Cafe.

Vi fick själv välja huvudrätt, men för- och efterrätten var färdigt valda. Amanda och jag delade på hela menyn.

Först en sallad, Amanda äter ju inte grönsaker så den fick jag.

Så lax med konfettiris och brockoli.

Till sist underbar glass med chokladsås!

SLUTARBETE 2011

Ja har typ aldrig jobbat så här hårt med någo skolarbete! Ja har inte sovit mer än sju timmar/natt den senaste veckan, mitt rum har aldrig varit så fullt med mattidningar, kokböcker, bilder och ni vill inte ens veta när jag senast tvättade håret!

Nåja jag får väll reda upp mitt liv imorgon, tills dess får ni njuta av lite specialarbetsbilder!

RECEPTEN KOMMER EFTER HAND!


IL PECCATO

Första dagen åt vi lunch på en italiensk restaurang. Det var ett jättemysigt ställe nära vårat hotell som öppnat tidigare bara för att vår klass skulle kunna äta där.

Dessutom var deras wc alldeles otroligt fin med klassisk musik, så Amanda och jag dansade balett där inne:D

Jag var hela tiden den ända som drack vatten...

Amanda åt en ENORM pizza


Simone och jag åt en underbart god pasta (också den väldigt stor) med hemlagad pesto, mascarponesås, parmesan och körsbärstomater (hela 2 stycken!)

EN ENORM TE

I onsdags var Simone och jag på världens mysigaste lilla café i Kronohagen.

Fast vi höll båda med om att den lilla saaltgurkan och de tre pringlesarna var lite konstiga...

DE OSEDDA

När jag lagar mat tar jag hela tiden bilder. Det gör ju att allting tar lite längre tid då det tar 5 minuter för mig att sätta på min kamera som håller på att gå sönder:( Men det är också många bilder som blir osedda.

Här är några från det senaste baket.

YOGHURT TRENDEN

Det är väll rätt självklart att yoghurt blir en allt populärare ingrediens i flera recept, eftersom det i många recept ersätter smör eller grädde.

Men jag tycker ändo det är roligt att se hur yoghurt blir allt trendigare på matbloggarna för varje månad som går.


En underbar yoghurt- apelsinglass som jag svalkade mig själv med i Tyskland i sommras.

Här är några av mina tillfälliga yoghurt favoriter:


♥Den här knäck- yoghurtglassen skulle jag gärna testa! Förrästen hittar ni många andra bra yoghurtglass recept på sidan.

♥Eller varför inte de här underbara yoghurt- hälsosconsen? Skulle det inte vara underbart att bli väckt med nybakade scones i morgon morgon?

♥Tänk att kunna njuta av något så gott som pannacotta i en hälsosammare variant där du ersätter lite av grädden med yoghurt!

Så finns det förstoss otaliga sås recept med yoghurt. Min favorit just nu görs av 100 g mosad fetaost + 2 dl turkiskyoghurt. Peppra efter smak, strö över lite färsk timjan och ät med grillad batat.

Och så den självklara favoriten man absolut inte behöver något recept på, yoghurt med färsk frukt!


EN TRERÄTTERS TILL LUNCH

Ni vet, det finns en värld där man äter tre rätters till lunch alla dagar. Det är inte min värld, och på sätt och vis är jag glad för det. Men jag älskar att hälsa på den världen!

Att efter ett hårt dans pass plötsligt sitta i en kavaj och äta tre rätters på restaurang Salutorget är faktiskt rätt coolt! I varje fall var alla rätter alldeles sjuuukt goda!!!

Flodkräftssoppa

Stekt rödin med grillade rödbetor, linser och tryffelskum
Lime- och youghurtmousse och fruktsallad med chili


SUUUSHI

Det finns ett rätt nytt sushi ställe (typ ½år gammalt?) i hörnet an Annegatan och Nylandsgatan. Det är så mysigt och på något sätt skriker hela stället Rödbergen.

Så fort vi kom in hälsade vi på våra kunder från cafet och alla människor såg snyggt-rödbergen-streetstyliga ut! Fast lite dyrt var det...men gott! det är rätt litet så vi tog hem sushi istället för att äta där.

Deras soya sås smakade annorlunda än vanlig. Den var jättesöt och god, men kanske var det alldeles vanlig?

LOOKING FOR SUMMER

För en tid sedan då Marre kom hem till mig och satte sig vid datorn tittade hon på mig och sade "Tara, det är verkligen så att ditt liv handlar om-MAT."

På data skärmen framför henne fanns en massa olika mat bloggar, mat bilder och receptsidor. På mitt skrivbord runt datorn låg en stor hög med mattidningar och kokböcker. Samtidigt som hon sade det kom jag in med mat jag hade lagat åt henne.

Så jag antar att Marre har rätt, det är det mitt liv kretsar kring- och jag gillar det!
Speciellt väntar jag på att få laga vår och sommar mat! Det blir både godare då man kan äta ute och fiare bilder!

Dessutom finns det mera allternativ då frukt och grönsaker är färska.

Några av mina favorit inspirationssidor just nu:

Vasabladets matblogg- en rätt ny blogg med underbara bilder
Joy of baking- jag behöver inte förklara, bara gå in och titta på denna underbara receptsajt!
Maräng magazine- Bak fias nya baktidning på nätet, helt otrolig!

GILLA BUFFET

På vägen till Stockholm åt vi en buffeét (inte den vanliga, den andra-om ni vet) som b.la. var fylld med olika antipastor! Skulle kunna leva på sådan mat! Bara titta, här är middagen i ett litet bild utdrag:

TILLSKOTT I FAMILJEN

I vår bokhylla står det ungefär 140 kokböcker. I jul blev det elva till, alla var naturligtvis inte till mig men kokböcker är nått vi delar på, då det är både mammas och min stora passion:D


NERIFRÅN OCH UPP:

Bonniers kokbok- Jag har länge önskat mig en ”ordentlig” kokbok med alla grundrecept, och det här är precis en sådan bok men i  lite modernare tappning

 

Mäzler & Witzigmann- Tim Mäzler och Eckart Witzigmann- Jag älskar den tyske kocken Tim Mäzlers recept! Helt underbara och han skriver på en rätt så enkel tyska

 

Jamie magazine Mat för hela Året- Jamie Oliver- Vem gillar inte Jamies recpt? Helt underbara! Synd bara att många av recepten kommer från hans gamla kokböcker

 

Hela årets kokbok- Fredrik Eriksson- Fin bok med underbara bilder, men den saknar det där lilla extra. Innehåller ganska klassiska och vanliga recept

 

Mma Ramotswes kokbok- Stuart Brown- Mycket text (utdrag ur bokserien Damernas detektivbyrå) varvat med annorlunda afrikanska recept. Mammas nya favorit

 

Suppen- Tanja Dusy- Tysk sopp bok menat för cafét. Fina bilder.

 

Cool smoothies juices and coctails- Elsa Petersen-Schepelern- En engelsk bok med underbara annorlunda smakkombinationer jag aldrig tänkt på. Man får rena hälsodillen när man läser den

 

Gott och grönt ur Allt om Mat- Vegetariska recept som jag gärna kockar igenom. Kanske lite väl mycket pasta recept men annors en av de nya favoriterna

 

Enklare bröd- Martin Johansson- Jag har länge läst Martins blogg. Synd bara att vi har ett eget bageri, men under sommaren då jag bor på lande, då skall det bakas bröd!

 

Välimäki- Finsk lyxkokbok med recept från restaurangen Chez Dominique (en av två Michelin restauranger i Helsingfors). Recepten är verkligen lyxiga, hoppas de inte är för svåra

 

Suppen- Anne-Katrin Weber- En till tysk soppkokbok menat för cafét. Det finns en rad andra temakokböcker i serien


SOM TINTIN

För en tid sedan åt vi på en belgisk restaurant.Det var jättemysigt och menyn fanns bland annat inne i en Tintin bok och väggarna var innrädda med bokhyllor fulla med böcker.

Fastän jag i vanliga fall inte brukar satsa på korv, var det här alldeles underbart gott! Allting passade jättebra ihop och såsen band verkligen ihop allting!


Tidigare inlägg
RSS 2.0