Tortelina

Ni vet kanske vid det här laget att jag gillar caesarsallad väldigt mycket, och för ett tag sedan åt jag den med hemlagad dressing. Receptet snodde jag härifrån!

2 1/2 dl rapsolja

1 ägg

3 msk färskpressad citronjuice

1/2 msk dijonsenap

2 sardellfiléer

1 vitlöksklyfta

1 msk vatten

1/2 krm nymalen svartpeppar

1/2 krm salt

ev 1/2-1 msk vitvinsvinäger

Mixa allt utom osten i en mixer eller med stavmixer tills det tjocknar. Krydda med peppar, salt och ev vitvinsvinäger.

Nu i samband med specialarbetet har jah hittat på väldigt många, vissa väldigt konstiga recept. Och som tur har allting blivit gott. Väldigt gott! Ett exempel har ni här under.

Annors så har jag lite (läs MYCKET) panik inför slutresultatet. Jag visste att det skulle bli just så här. Jag gör inget annat än att arbeta med slutarbetet, på 2 dagar hade jag jobbat de 30 timmar man skulle arbeta + att jag jobbat på veckoslutet, men ändå är jag otroligt långt i från färdig. Det är på något sätt så när man jobbar med mat, när man behandlar ett recept så blir man aldrig riktigt färdig...
Wasabi kräm:

2 dl creme fraiche
wasabi efter smak eller tills det får den perfekta gröna färgen
en nypa socker

Blanda ihop.

Rosta batat i olja och peppar i en ugnssäker form 175 grader tills de får fin färg.
Stek laxen och servera!

Det här recptet kommer finnas i ett reportage om trendig mat.

Minns ni den här rätten? Det underbara sås receptet får ni här!

Idag skall jag hinna göra en massa saker, det skulle ju vara helt okej med lite påsklov, vi är ju bara lediga en dag (förutom de dagarna alla är lediga). T.ex. skall jag hinna göra den här deserten! Men mer om det senare...


VALNÖTSÅS

100 g valnötter
1½ dl vatten
1 msk konc oxfond
5 körsbärstomater
1 kruka persilja
1 kruka dill
1 citron
2 vitlöksklyftor
½ dl olivolja
peppar

Koka upp vatten och oxfond. Skölj och klyfta tomaterna. Hacka örterna. Pressa citronen och vitlöken. Tillsätt alla ingredienserna inklusiva oljan i kastrullen. Mixa till en slätsås med stavmixer. Salta och peppra!

Så här den 11.11 klockan 11:11 bjuder jag på ett recept med den underbara röran guacamole! Och det är ju inte alls ohälsosamt, vad kan man äta det med annat än tacos?

Det här behövs:
2 avokadon
4 rågade msk creme fraiche
1 rågad msk turkisk youghurt/ philadelphiaost
1/2 citrons saft
1/4 tsk salt och svartpeppar

1.Skär avokadon i två delar och ta ut kärnan. Du kan spara kärnan till att ha mitt i avokadon så den inte blir brun

2.Blanda creme fraichen med youghurten. Mosa avokadon med en gaffel eller stavmikser.

3.Tillsätt  citronsaft,salt och peppar.

4. förvara guacamolen i kylskåpet tills den skall serveras och som sagt om du sätter i kärnan håller den gröna färgen i sig

Hur mångas favoritsås är det här inte? Okej, det där lät konstigt, men ni fattar vad jag menar! Alla älskar guacamole, här lite annorlunda med tomat!

Det här behövs:
2 avokadon
4 rågade msk creme fraiche
1 rågad msk turkisk youghurt/ philadelphiaost
1/2 citrons saft
1/4 tsk salt och svartpeppar
2 tomater utan kärnhus

1.Skär avokadon i två delar och ta ut kärnan. Du kan spara kärnan till att ha mitt i avokadon så den inte blir brun

2.Blanda creme fraichen med youghurten. Mosa avokadon med en gaffel eller stavmikser.

3.Tillsätt tomaterna (i bitar) citronsaft, salt och peppar.

4. förvara guacamolen i kylskåpet tills den skall serveras och som sagt om du sätter i kärnan håller den gröna färgen i sig

Det blev ingen tacogratäng idag eftersom Ipi hadde födisfest och tjejmiddag, så jag åt hos henne. Det var också gott. Och roligt. Min grapefukt/blodapelsin (vad är skillnaden?) glass lyckades bra och 2/3 av familjen var storm förtjust! 
Det här är en av de godaste fisk såserna och man kan ju inte precis kalla den svår!

Skär en saltgurka i små bitar. Blanda med creme fraiche och lite majonäs, klipp i dill! Servera med stekt vit fisk och franskisar.

Jag är inte ett särskilt stort fan av grillbiff, men något som verkligen piggar upp en biff är ett gott kryddsmör. Pressa en vitlöks klyfta i smöret och klipp i era favorit örter. Och inget kan väll pigga upp en grillmåltid som en god bönsallad?

 

1 tsk dijonsenap

1 tsk vinäger

2 äggulor

3 dl olivolja

5 vitlöksklyftor

salt

kajennpeppar

Se till att ingredienserna är rumsvarma. Rör ihop senap, vinäger och äggulor i en skål.
Droppa försiktigt ner oljan och vispa hela tiden, gärna med en elvisp. Vispa tills all olja har gått ihop med resten.

Smaksätt med pressad vitlök, salt och kajennpeppar. Servera gärna med nybakta baguetter!

Det här är en riktigt god kräm som passar otroligt bra till de flesta sorters fiskar. Här serverade jag den till stekt grav lax. Det går faktiskt bra att steka gravlax när det blivit över som rester.


Dijon cremé

1/2 kruka oregano

2 dl cremé fraiche

3 msk dijon senap

Saften från en halv citron

1 1/2 msk honung

Salt, svart peppar

Finhacka dragonen och blanda med cremé fraiche och honung. Smaka av med salt och pappar. Låt sta kallt till servering.

Som sagt så älskar jag att bara gå ut i trädgården och plocka lite örter. En enkel sallads dressing slänger du ihop med lite naturell yougurt och färska örter, lite salt kan du tillsätta. Bara att ringla över salladen!

Den annorlunda peston blev till då jag skulle laga pesto men inte kunde hitta några pinjenötter. Man tagar vad man haver, ni vet så jag ärsatte pinje med solrosfrön. Så tillsatte jag också några soltorkade tomater. Deet blev riktigt spännande med en lite alternativ pesto!

2 basilikakrukor
100 g solrosfrön
2 vitlöksklyftor
3 soltorkade tomater
1 dl olivolja
100 g parmesanost

Riv parmesanosten och rosta solrosfröna (Akta brandvarnaren! Ni har läst det här förut, och bara så ni vet är det inte så smart att ha brandvarnaren ovanför spisen). Kör ingredienserna i en matberedare. Färdigt!

I dag fick vi sluta 10.45, riktigt skönt! Eftersom vi har ledigt resten av veckan tycker jag att det känns som fredag. Det tycker jagg vi firar med lite fredagsmys. Gör eran egen tomat salsa, som ni kan äta med tacos och lite guagamole. Otroligt gott!

TOMATSALSA

Tomat

Lök

Vitlök

Hacka allting och lägg i en ugnsäker form i en timme. 


  

Jag har alltid tyckt om pesto, speciellt hemlagad. Det är inte bara gott på pasta utan också på andra rätter.Den här peston åt vi igår och den var otroligt god!

PESTO

2 basilikakrukor
100 g pinjenötter
2 vitlöksklyftor
1 dl olivolja
100 g parmesanost

Riv parmesanosten och rosta pinjenötterna (Akta brandvarnaren! Ni har läst det här förut, och bara så ni vet är det inte så smart att ha brandvarnaren ovanför spisen). Kör ingredienserna i en matberedare. Färdigt!

Så vill jag tacka Cecilia alldeles otroligt mycket för att hon gjort en header åt mig. Jag är alldeles otroligt tacksam för den ock tycker själv att den är otroligt fin! Lite små ändringar skall jag ännu göra. Inte på headern alltså utan på resten av bloggen som t.ex. olika färger!

Snälla skulle ni kunna göra mig en tjänst och gå in på hennes blogg så att hon får läsare som tack!

Kram Tara♥

Som alla andra bloggar måste jag väll skriva ett Melodifestivalen inlägg! Jag menar det finns inte en blogg som inte har skrivit något om det, och nu är det min tur!
Nu är det alltså dags för det traditionella  melodifestivalsmyset och i kväll ingår det hummus och lite chips. Vet inte riktigt vem jag hejar på, har inte riktigt följt med i år, men Anna Bergendahl är väll förhands favorit även om jag själv måste säga att den är rätt tråkig.

NU BÖRJAR DET!!!

Jag steg just upp och skall snart gå och äta morgonmål. Igår åt jag Tex mex till middag jag laga guacomole och här är receptet:

Det här behövs:
2 avokadon
4 rågade msk creme fraiche
1 rågad msk turkisk youghurt/ philadelphiaost
1/2 citrons saft
1/4 tsk salt och svartpeppar

1.Skär avokadon i två delar och ta ut kärnan. Du kan spara kärnan till att ha mitt i avokadon så den inte blir brun

2.Blanda creme fraichen med youghurten. Mosa avokadon med en gaffel eller stavmikser.

3.Tillsätt  citronsaft,salt och peppar.

4. förvara guacamolen i kylskåpet tills den skall serveras och som sagt om du sätter i kärnan håller den gröna färgen i sig