Tortelina

Ja har typ aldrig jobbat så här hårt med någo skolarbete! Ja har inte sovit mer än sju timmar/natt den senaste veckan, mitt rum har aldrig varit så fullt med mattidningar, kokböcker, bilder och ni vill inte ens veta när jag senast tvättade håret!

Nåja jag får väll reda upp mitt liv imorgon, tills dess får ni njuta av lite specialarbetsbilder!

RECEPTEN KOMMER EFTER HAND!

Nu i samband med specialarbetet har jah hittat på väldigt många, vissa väldigt konstiga recept. Och som tur har allting blivit gott. Väldigt gott! Ett exempel har ni här under.

Annors så har jag lite (läs MYCKET) panik inför slutresultatet. Jag visste att det skulle bli just så här. Jag gör inget annat än att arbeta med slutarbetet, på 2 dagar hade jag jobbat de 30 timmar man skulle arbeta + att jag jobbat på veckoslutet, men ändå är jag otroligt långt i från färdig. Det är på något sätt så när man jobbar med mat, när man behandlar ett recept så blir man aldrig riktigt färdig...
Wasabi kräm:

2 dl creme fraiche
wasabi efter smak eller tills det får den perfekta gröna färgen
en nypa socker

Blanda ihop.

Rosta batat i olja och peppar i en ugnssäker form 175 grader tills de får fin färg.
Stek laxen och servera!

Det här recptet kommer finnas i ett reportage om trendig mat.

Som ni märker blev det inget bloggande, och om 4½  timme skall jag vara vaken igen.

Men när jag kommer tillbaka bjuder jag på en massa Köpenhamn bilder.

Ha det bäst!
KRAM♥

Okej, minns ni fortfarande grejen med att jag lagade en 1 majs middag med bara ingredienser som fanns här hemma? Ni har fått se för- och efterrätten. Här har ni huvudrätten!



KIKÄRTSBIFFAR

380g gogreens ekologiska bönblandning

3 finhackade vitlöks klyftor

1 ägg

2 msk grönsaks fond

2 msk finhackad färsk koriander

2-3 msk potatismjöl

Salt

3 krm malen spiskummin

Olja till stekning

Sköj kikärterna i kallt vatten. Ta åt sidan 1 dl bönor och kör resten i en mixer. Blanda ner pressad vitlök, ägg, grönsaksfond och finhackad koriander. Blanda ner potatismjöl, salt och spiskummin. Rör ner de hela bönorna och forma smeten till biffar. Stek dem gyllenebruna på varje sida.

COUSCOUS

avokado
rödlök
körsbärstomater
coucous

Koka couscousen enligt anvisningarna på paketet. Hacka lök, klyfta tomater och skiva avokadon. Voila!
Ät med brysselkål.

200 g 70-procentig mörk choklad

2½ dl socker

4 ägg

1 dl vetemjöl

1 tsk bikarbonat

½ dl kakao

1 dl creme fraiche

Smält smöret och rör ut chokladen i det så att den smälter och blandas ut helt. Låt svalna något. Vispa lite slarvigt ihop ägg och socker och rör ner chokladsmeten, blanda ner creme fraichen. Blanda mjöl, bikarbonat och kakao för sig. Häll i smord och kakaopudrad sockerkaksform (kakan sjunker något i mitten efter gräddning och det är därför snyggast att använda en form men ”hål” i mitten). Grädda i 175 grader i cirka 40 minuter (kakan ska vara kladdig i mitten, men ändå fast).

2 dl vispgrädde

0.75 dl socker

Pressa limen. Rör samman den med kesella och socker och blanda noga. Vispa grädden och blanda ner den.

FUDGE

Blanda alla ingredienser i en kastrull. Koka på jämn värme cirka 25-30 minuter (det går på typ 15 mad gas spis!). Ha ett glas med vatten till hands. Droppa ett prov i vattnet. När du kan rulla det till en kula är fudgen klar. Tryck ut små stjärnor (eller hjärtan) med en liten pepparkaksform.


UPPLÄGGNING

Skär två bitar chokladkaka och tärna 500 g jordgubbar. Lägg upp på en talldrik, klicka upp limemoussen och ringla 60 g smulten mörkchoklad över!

Det här är också mitt bidrag till månadens sötsak med temat återvinning och roligt nog är den ju återvunnen på Theas egna chokladkake recept.

Det är otroligt hälsosamt att äta havrekli! Det här receptet är så gott att man bara vill vräka i sig havrekli (ja vet man ska inte äta för mycket av det).

Man håller sig länge mätt, och som sagt är det OTROLIGT gott, det tar inte ens lång tid att laga.

2 dl frusna hallon
200 g bulgarisk yougurt
1 dl havrekli
(socker)

Kör allting i en mixer. Smaksätt med socker om du vill. Färdigt!

Ååå, hur skall jag någonsin kunna förklara vad denna underbara, saftiga choklad kaka smakar? Receptet kommer ur kokboken Söta saker och jag använde kakan till Jans födelsedagsmiddagsdesert (lite långt ord, skrivs knappast ihop?).

Deserten, som den kaka var en del av måste jag säga att var något av det vackraste  och godaste jag gjort. Men det får ni se mer av senare, alltså inte ikväll, men ni vet...


DETH BY CHOCOLATE

150 g smör

200 g 70-procentig mörk choklad

2½ dl socker

4 ägg

1 dl vetemjöl

1 tsk bikarbonat

½ dl kakao

1 dl creme fraiche


Smält smöret och rör ut chokladen i det så att den smälter och blandas ut helt. Låt svalna något. Vispa lite slarvigt ihop ägg och socker och rör ner chokladsmeten, blanda ner creme fraichen. Blanda mjöl, bikarbonat och kakao för sig. Häll i smord och kakaopudrad sockerkaksform (kakan sjunker något i mitten efter gräddning och det är därför snyggast att använda en form men ”hål” i mitten). Grädda i 175 grader i cirka 40 minuter (kakan ska vara kladdig i mitten, men ändå fast).

I går hade Jan födelsedag! Jag lagade mat från klockan 4.30 på morgonen och kom till och med för sent till skolan. Morgonmålet bestod b.la. av Leilas underbara scones och ja, underbara var de verkligen!


7½ dl vetemjöl
0.5½ tsk salt
1½ tsk bakpulver
½ dl råsocker
125 g kallt smör
1 ägg
2 dl mjölk
ägg och mandelspån

Sätt ugnen på 250 grader, varmluft.

Blanda vetemjöl, salt, bakpulver och råsocker i en bunke.

Tärna smöret och nyp ihop det med de torra ingredienserna.

Vispa samman ägg och mjölk.

Blanda vätskan med de torra ingredienserna till en deg.

Platta ut degen, cirka 3 centimeter tjock på mjölat bakbord och skär dem i trekantiga bitar.

Lägg på en plåt med bakplåtspapper, pensla med ägg och strö över mandelspån och råsocker.

Grädda tills sconesen får en gyllene färg, cirka 10-15 minuter.

På 1 maj bestämde jag mig för att laga en tre rätters middag åt min kära familj. Eftersom alla butiker var stängda var det lite av en utmning, men jag måste säga att jag är väldigt stolt över att ha fått ihop en tre rätters på 2 timmar, med bara ingredienser som fanns hemma!

Nåja, förrätten blev en soppa på potatis och purjolök. Lite i det enklaste lagret, jag har alltid tyckt det är lite fantasilöst med soppa men med ordentlig kryddning blev den här riktigt god!

Det här är inte förrätts soppan, utan det som blev över av soppan till nästa dag. Annors skulle man nog inte orka äta något annat...

POTATIS- PURJOLÖKSOPPA

ca 8 potatisar (600-700 g)

1 purjolök

1 msk flytande margarin

1 l vatten

2 grönsaksbuljongtärningar eller 3 msk konc fond

1. Skala potatisen och skär den i skivor. Ansa purjolöken, ta bort den grova yttersta delen och strimla den tunt.

2. Fräs potatis och purjolök i margarin i en kastrull utan att det tar färg.Tillsätt vatten och buljong. Låt allt koka under lock på svag värme till potatisen är mjuk (sönderkokt), ca 15 minuter.

3. Vispa kraftigt för hand med en ballongvisp eller kör med mixerstav till en slät soppa. Smaka av med salt och mycket peppar.

GETOST SMÖRGÅSAR

Skär vitt bröd i skivor. Lägg på en getost slice och ringla över lite honung. Grilla i ugnen tillls de ser bra ut!