Tortelina

Skulle inte göra mig något om jag skulle måsta äta det här till morgonmål i resten av mitt liv, det är så otroligt gott! Det perfekta morgonmålet då det är rätt mättande, och så passar det ju utmärkt att servera vid en brunch;)


APRIKOS OCH TRANBÄRS KOMPOTT

1 vaniljstång
2½dl färskpressad apelsinjuice
        (ca. 5 apelsiner)
225g torkade aprikoser
100g torkade tranbär
2msk flytande honung
1dl vatten
200g turkisk yoghurt
50g rostade mandelspån el. pisaschnötter valnötter

1. Snitta vaniljstången på längden, skrapa ut fröna. skrubba apelsinen i ljummet vatten, riv skalet och pressa juicen.
2. Koka upp alla ingredienser inkl. vaniljstången. (Inte rostade mandelspån el. pisaschnötter)
3. Sänk värmen och låt puttra 10 minuter tills frukten blivit mjuk och går sönder när man rör runt med sleven.
4. Låt kompotten svalna. Servera med youghurt och toppa med rostad mandel/nötter. Ringla över honung.


Brunch