VEGETARISK WOK MED NÖTHUMMUS
I kväll tror jag det skulle vara bra för er att äta lite wok med hummus, för det här är väldigt gott!
VEGETARISK WOK MED NÖTHUMMUS (2 PERS.)
150 g |
broccolibuketter |
2 st |
morötter |
1 st |
paprika |
100 g |
champinjoner |
0,5 st |
purjolök |
0,5 tsk |
salt |
250 g |
äggnudlar, kokta |
2 tsk |
rapsolja |
2 krm |
salt |
1 krm |
vitpeppar, nymald |
1 msk |
soja |
2 tsk |
sesamfrön |
NÖTHUMMUS
400 g |
kikärter, kokta |
½ |
lime (saften) |
1 |
vitlöks klyfta |
1 tsk |
citron olivolja |
70 g |
cashewnötter, hackade |
|
|
|
|
|
|
2. Woka grönsaker, svamp och nudlar i olja 2-3 min. Smaka av med salt, peppar och soja. Strö på sesamfrön.
3. Mixa kikärter med limesaft och olja med mixerstav. Pressa vitlöksklyftan och blanda ner nötterna, kör med stavmixer igen och smaka av med salt och peppar.
Kommentarer
Trackback