Tortelina

Det här behöver du till chokladmoussen:

100 g choklad
1 äggula
1 dl kaffe
3 dl hårt vispad grädde

1. Smält chokladen i vattenbad. Om du använder mörk choklad ka det vara bra att tillsätta 1 msk socker
2. Blanda chokladen med kaffet
3. Vispa snabbt ned äggulan och blanda chokladsmeten med 3 grädden
4. Låt stå i kylen tills servering och garnera sedan med t.ex. mynta, hallon eller nötter

---

Kommentarer

Postat av: en hemlig beundrare

2010-09-11 @ 11:12:49

Hej min hemliga beundrare!

Jag så dig inte alls på konffisen. Blev så förvånad när mamma sa att du var där! Sku så gärna ha sett dig! Men vi måst ses helt mega snart! När kommer du till stan? Eller ja, när kommer jag till Sjundeå? :D
Jag kommer inte riktigt ihåg, men jag tror det här receptet är för 4 personer så då tar man allting gånger tio.
Hoppas du lyckas med det! Det blir väll rätt mycket jobb:D

Annors så lagade jag en jättegod lite hälsosammare chokomousse på sommaren. Det är för sex personer så då tar man hela receptet gånger 7. Det är aningen svårare eftersom man gör den på maräng och du måste dela gulan från vitan på 49 ägg:D

LÄTT CHOKLADMOUSSE 6 PERS.

200g mörkchoklad
2msk smör
7 äggvitor
3 msk socker

Smält chokladen med smör i en kastrull med kokandevatten. Rör hela tiden tills chokladen smält helt. Låt svalna. Vispa äggvitorna med sockret i en bunke. Vitorna skall vispas tills det är helt vita och glansiga. Rör ner chokladen i äggvitorna och lägg upp i porttionsglas. Ställ in i kylskåp minst 4 timmar före servering.