Tortelina

Den här rulltårtan var lite knepig och rulla ihop eftersom den var så tjock men när jag entligen klarat av det och fick mig en bit konstaterade jag att det här var en mycket god rulltårta. Och mättande!!!


3 ägg
1½ dl socker 
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk vatten
1 msk kakao

Fyllning:
Rör ihop en burk mascarpone och 1 dl blåbär

Sätt ugnen på 250 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ihop mjöl och bakpulver och lämna 0,5 dl av blandningen åt sidan och rör ihop 0,5 dl av äggblandningen och kakao. Rör ihop övrigt vispat ägg och mjöl med 1 msk vatten. Häll den vita smeten på en bakplåtsklädd långpanna. Snirkla över den bruna smeten. Grädda i ugnen i cirka 5 minuter. Ta ut och vänd på ett bakplåtspapper. Bred över fyllningen. Rulla ihop. Låt svalna.