Tortelina

Koka upp 2,5dl gräddvin (1 del vittvin, 1 del grädde), mät upp 2,5 dl couscous och häll vätskan  över couscousen. Lägg på ett lock och låt stå i 5 minuter.
Tvätta 2 paprikor i olika färger och ta ut kärnhuset. Tvätta en lämpligt stor laxbit, ta ut benen, salta och peppra, häll över olja och lägg in i ugnen med paprikorna runt sig (som på bilden) i ungefär en halv timme.