SOMMRIG LAXPYTT

I dag har det för första gången i år varit över både 10 och 15 grader. Folk var som galna, gick omkring i shorts och hade piknick. Ha, i alla andra länder har det varit över 20 grader i åtminstone en månad! 
Det här är ialla fall ett sommrigt recept för att även om "värmeböljan" tidningarna talat om nog inte riktigt uppnåddes så är nog sommaren äntligen snart påväg!


LAXPYTT 4 PORTIONER

4 medelstora potatisar

500 g skinn- och ben filerad lax 

1 rödlök

1 squash

1 röd paprika

1-2 msk smör eller olja

1 tsk salt

2 krm peppar

2 msk fint skuren dill


1. Skala potatisen och tärna i centimeter stora bitar, lägg dem i en bunke och täck med kallt vatten (så de inte blir bruna)

2. Tärna laxen i lika stora bitar som potatisen. Lägg bitarna i en bunke och ställ den  i kylen med plast över madan du hackar grönsakerna.

3. Hacka löken grovt, skär sqachen och paprika i lika stora tärningar som potatisen

4. Slå potatisen i ett durkslag och låt vattnet rinna av ordentligt

5. Låt en stekpanna bli riktigt het, klicka i smöret som du kommer att fräsa i några sekunder. När smöret har tystnat lägger du i potatisen.

6. Stek potatisen i ca. 2 minuter tills den fått en gyllenbrun färg (det är gott om den är lite knaprig) och dämpa sedan värmen till hälften

7. Rör om iblend så att potatisen inte fastnar i botten på stkpannan

8. Då potatisen känns mjuk, efter ca. 10-15 minuter, är det daxs att lägga i fisken och grönsakerna.

9. Fräs allt, utom dillen, i 3-4 minuter och krydda med salt och peppar

10. Avsluta med att strö över dillen. Rör om och servera med dill dressingen

DILLDRESSING

2 dl lätt créme fraiche

2 msk skuren dill

1 msk citronsaft

1 krm svartpeppar

1. Blanda ihop allting


Bildkvaliteten får ni ursäkta mig för! Men gott är det!


Kommentarer
Postat av: e l s a ♥

Vad bra med en receptblogg! :)

2010-05-12 @ 23:22:16
URL: http://elsaaaa.blogg.se/
Postat av: NATHALIE NATHALIE

åh härlig blogg du har :D

2010-05-13 @ 00:55:57
URL: http://nathaliedavidsson.blogg.se/
Postat av: M I A S F A S H I O N <3 <3 <3

åÅH! Vad smaskigt de där ser ut :D Måste pröv det nån gång ^^ :) <3



Fin blogg!

2010-05-13 @ 10:16:15
URL: http://miasfashion.blogg.se/
Postat av: Hanna

Vad gott det såg ut! :)

2010-05-13 @ 11:27:47
URL: http://hannamalmsten.blogg.se/
Postat av: Madelen

er dette en mat blogg ?

2010-05-13 @ 13:50:50
URL: http://maadelenb.blogg.no
Postat av: Dollfashion

Spana in våran nya blogg! Vi är två mode intresserade tjejer som kommit på ett lite annorlunda sätt att blogga om mode. Så i vår blogg får du följa mode och kläder på ett sätt vi är säkra på att du aldrig sett förut, så screw alla dagens outfit bloggare, här kommer vi!

2010-05-14 @ 01:44:51
URL: http://dollfashion.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0