Tortelina

Tisdagens meny avklarad! Lasangen jag lagade i går får ni recept på senare eftersom receptet är så långt och jag inte ännu orkat skriva ner det! Får se hur det blir med maten imorgon, eftersom jag skall på SATC-premiären (den har premiär först i morgon här i Finland) men får väll försöka förberäda så mycket som möjligt.

INDONESISKA JORDNÖTSSPETT (4 pers.)

500 g kyckling filé

Marinad:
1/2 tsk riven färsk ingefära
2 vitlöksklyftror
2 msk jordnötssmör
2 msk soja
1 msk olja
2 tsk flytande honung
1 krm cayennepeppar

Skala och riv ingefäran, pressa vitlöksklyftorna och blanda ihop marinaden. Skär kyvklingfilèérna i små bitar, lägg i marinaden och marinera i 20 minuter. Sätt ugnen på 200 grader och lägg grillpinnar i blöt. Trä den marinerade hönan på pinnarna och lägg i en ugnssäker fom i 20 minuter. Kontrolera att hönan är genom stekt innan du tar ut den. Servera med jasmin- eller basmatiris och sallad!