LIMPA
Det här brödet är otroligt gott och är inte det minsta svårt att baka. Det jäser rätt mycket så det kan vara bra att använda sig av stora formar!
1 msk salt
75 g jäst
6 dl vetemjöl
1 kg grahamsmjöl
1 l surmjölk
3 dl sirap
1 msk fänkolsfrön
Koka sirap med stötta fänkåls frön. Slå i surmjölk, jäst, vetemjöl, salt och grahamsmjöl. Knåda och lägg i tre smorda formar för jäsning. Grädda i 200 grader i 35 minuter, ta ut och pensla med lite sirap blandat med vatten för en fin yta, och grädda i ytterligare 10 minuter i 175 grader.
1 msk salt
75 g jäst
6 dl vetemjöl
1 kg grahamsmjöl
1 l surmjölk
3 dl sirap
1 msk fänkolsfrön
Koka sirap med stötta fänkåls frön. Slå i surmjölk, jäst, vetemjöl, salt och grahamsmjöl. Knåda och lägg i tre smorda formar för jäsning. Grädda i 200 grader i 35 minuter, ta ut och pensla med lite sirap blandat med vatten för en fin yta, och grädda i ytterligare 10 minuter i 175 grader.
Kommentarer
Trackback
