Tortelina

I många engelska och amerikanska julrecept finns det tranbär i. Därför tycker jag de här underbära tranbärs kexen med vitchoklad i passar bra som lucka 18.  Receptet kommer härifrån.
 

WHITE CHOCOLATE CHIP CRANBERRY COOKIES

100 g smör
1 dl socker
1 ägg
50 g vit choklad
1 dl torkade tranbär
3 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1tsk vaniljsocker

Blanda smör och socker. Tillsätt ägget och rör ordentligt. Hacka chokladen och rör i tillsammans med de torkade tranbären. Blanda i mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Forma till runda bollar och lägg på plåt med bakplåtspapper. Platta till kakorna och grädda i 175 grader i ungefär 12 minuter.

Jag gillar det där lilla sura i tranbären tillsammans med chokladsötman!