ITALIENSKA TUNNBRÖDSRULLAR
De här tunnbröds rullarna passar också jättebra att ha med på picknick och de är faktiskt ovanligt goda för att låta så vanliga om ni förstår vad jag menar? :D
|
8 st |
tunnbrödsskivor, ca 20x15 cm |
|
250 g |
mozzarellaost |
|
4 st |
tomater |
|
1 st |
basilika i kruka |
|
25 g |
pinjenötter |
|
2 msk |
olivolja |
|
4 krm |
salt |
|
4 msk |
olivolja till stekning |
Tärna mozzarellaosten i 1/2-cm stora kuber.
Dela tomaterna längs "midjan". Gröp ur kärnorna med en liten sked. Tärna tomaterna.
Grovhacka basilikan. Rosta pinjenötterna lätt i torr stekpanna under omrörning.
Blanda mozzarella, tomater, basilika, pinjenötter, hälften av olivoljan och salt i en bunke.
Fördela och rulla in fyllningen i tunnbröden.
Hetta upp resterande olivolja i en stekpanna. Stek 4 tunnbröd åt gången, någon minut på var sida. Låt rullarna svalna. Rulla in dem i folie eller smörgåspapper.
Kommentarer
Trackback
