Tortelina

För två månader sen blev jag konfirmerad. De flesta beställer väll sina kakor någonstans ifrån, men naturligtvis bakade jag min själv! Det var en riktigt god torr choklad kaka.


2 ägg
3 dl socker
150 g margarin
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
3 msk kakao pulver
2 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
Vispa äggen pch socker pösigt. Tillsätt det smältna smöret. Blanda samman de torra ingredienserna och sikta ner blandningen i smeten växelvis med mjölken. Rör inte om för mycket. Bred ut smeten i en smord pajform (30 cm) och grädda på nedersta falsen i ugnen i 200 grader ca 25 minuter.

Glasyr:
5 msk hett kaffe
5 msk (ca 60g) margarin
4 dl pudersocker
2 tsk vaniljsocker
3 msk kakaopulver

Smält fettet i hett kaffe. Tilsätt vanilj- och pudersockret samt kakao. Bred ut den mjuka glasyren på kakan och dekorera med hasselnötter.