Tortelina

Tortelinins släkting måste väll vara ginocchin! Någon dag skall jag laga min egen men än så länge duger det här bra. Rätt mättande är det ju i sommarvärmen, men det är väll bara att försöka äta mindre.
Värmen fortsätter alltså och det var mycket angenämt då vi promenerade ner till den nyöppnade Monki och Weekday

1 paket färsk potatisgnocchi
1 msk olivolja
70 g ädelost
125 g färsk spenat
salt & peppar

Koka gnocchin enligt anvisningarna på paketet. Slå av vattnetoch spola den kall. Lägg den i en stekpanna med olja och fres. Smula ner mögelosten och dra pannan från plattan. Vänd ner spenaten och salta & peppra. Låt bli varm.