BRÖD

Naturligtvis fungerade inte internet när jag skulle bloggga medan jag lagade nyårsmiddagen! Det blev iallafall jättegott och här kommer recepten.

Till förrätten lagade jag en vetelimpa fylld med brie, soltorkade tomater & basilika:

5 dl vatten
50g jäst
1 tsk sirap
1 tsk salt
9-10 dl vetemjöl
150 g brieost
10 strimlade soltorkade tomater
12-15 strimlade färska basilikablad

1. Värm vattnet till 37°. rör ut jästen i lite av vattnet och blanda sedan ner sirap, salt och resten av vattnet tillsammans med nästan allt mjöl.
2. Låt degen jäsa i 45 minuter
3. sätt ugnen på 200º. Kavla ut degen meed hjälp av resten av mjölet till en plattai ungefär samma storlek som ett A4-ark.
4.skiva brieosten och fördela den över degens ena långsida tillsammans med strimlade tomater och basilikablad
5. Rulla ihop till en limpa och kläm till den ordentilgt i ändorna. Låt brödet jäsa ytterliga 15 minuter och grädda sedan i 30-40 minuter.
 




Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0